Кофейный маффин

Ингредиенты :

• Мука - 350г
• Сахар - 150г 
• Ванилин(ванильный экстракт) - 10г
• Сода - 1ч.л.
• Уксус- 1 ст.л.
• Кэроб - 5 ст.л
• Цикорий -2ч.л
• Молоко соевое - 1 ст. 
• Масло растительное 1 ст. 
• Разрыхлитель - 14г

Инструкция :

1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль).
2. В стакан с маслом добавляем соду , уксус, экстракт ванили.
4. Сухую смесь заливаем разведенным цикорием(+молоко) и маслом.Взбиваем миксером.
5. Смазываем формы растительным маслом. Заполняем тестом.
6. Печем в разогретой до 200 градусов духовке 20 - 25 минут.
7. Крем по желанию :) Можно посыпать сахарной пудрой( кокосовой стружкой).

Наполеон

Ингредиенты :

• слоенное тесто - 1 пласт 
• Грецкие орехи
• сливки растительные ( взбить)
• шоколад горький

Инструкция :

• Раскатать тесто. Разрезать на мелкие кубики . Выпекать при температуре 250С минут 10 .
• Взбить сливки . 
• Обильно покрыть получившиеся коржики сливками .
• Украсить шоколадом, орешками . 

Салат

Ингредиенты :

• Картошка - 4 шт.
• Икра водорослевая черная - 1 ст . л
• Соленые огурцы - 2 шт. 
• Болгарский красный перец ( половина)
• Соль 
• Красный перец 
• Зелень ( укроп, базилик, петрушка)
• Майонез постный 
• Оливковое масло

Инструкция:

1. Отварить картошку . Нарезать кубиками.
2. Нашинковать перец , огурцы .
3. Смешать. Добавить соль, перец, зелень.
4. Добавить в майонез икру+ масло. смешать. Заправить салат.

Картофельные котлеты в тесте

Ингредиенты
Начинка :

• Картошка - 1кг
• Соль
• Соевое молоко - 1ст.

Тесто :

• Соевое молоко - 1ст .
• Майонез постный - 2ст. л 
• Соль черная индийская 
• Карри
• Дрожжи 
• Мука -7 ст. л ( примерно) 
• Зелень ( петрушка, базилик)

Инструкция :

1. Приготовить пюре . 
2. Смешать в миске все сухие ингредиенты , добавить майонез и молоко.  Добавить зелень. Взбить. ( масса должна быть сметанообразной ) .
3. Опускать в тесто картофельные шарики  , жарить на раскаленной сковороде или во фритюре 1-2 минуты .

Овсянки с кедром

Ингредиенты:

• Толокно овсяное - 1ст
• Оливковое масло - 2 ст. л 
• Соевое молоко - 100 мл 
• Соевые сливки ( любые другие) - 150 мл 
• Ванильный экстракт - 1\2 капли 
• Сахар тростниковый - 2-3 ст. л 
• Кедровый орех - 100 г 
• Мука - 100 - 150 г  
• Разрыхлитель - 1 пакетик 

Инструкция :

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать все жидкие ингредиенты. Взбить.
3. Смешать все сухие ингредиенты .Добавить к жидкой части. 
4. Замесить густое тесто.
5. Скатать шарики диаметром примерно 3 на 3 . Слегка сдавить . Выпекать 10-15 минут .
6. Вынуть из духовки оставить минут на 15 .
7. Посыпать сахарной пудрой . 

Ягодный

Ингредиенты:

• Клюква (брусника) - 0.5 - 1 ст.
•  Вишня - 0.5- 1 ст.
• маргарин этичный - 250 г
• сахар коричневый - 1.5-2 ст.
• ванилин
• разрыхлитель

Готовим :
 Для начала готовим так называемый хориз ( рассыпчатая масса) .
Для этого топим на пару маргарин, даем остыть. Добавляем в охладевшую массу сахар, взбиваем миксером. Смешиваем все с мукой , ванилином и разрыхлителем.
Смешиваем готовую массу с ягодами . Выпекаем при температуре 180-200С ( 20-30минут).


* по желанию можно добавить орешки.

Марципановое печенье

Состав(примерный):

марципан - 300г
Миндаль - 100 г
Маргарин растительный - 100-150г
Сахар - 50 г
Мука
Готовим:

Смешать в миске сахар с маргарином. Добавить марципан(постепенно). Смешать массу с мукой. Придать желаемую форму будущим печенюшкам , украсить и отправить в духовку на 15-20 минут. ( 200С) . При желании посыпать сахарной пудрой .